スーパーフード「キヌアとパセリ」のサラダ

Name: スーパーフード「キヌアとパセリ」のサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キヌア 1/2カップ; 水 １カップ; パセリ ひと握り（みじん切りで）; 細ネギ 10センチ; 赤パプリカ 少々; リンゴ酢 大１; オリーブオイル 大１; レモン汁 大１; ハチミツ 小２; 塩 小1/2弱; コショウ 少々

ナチュロパシー @cook_40103405

単品では食べにくいパセリも、キヌアと合わせると、おいしいしいエッセンスに早変わり。
このレシピの生い立ち
アメリカではキヌアを使ったサラダは、色々なバリエーションがあります。冬は免疫アップのパセリとネギを合わせて、風邪対策したいですね。

スーパーフード「キヌアとパセリ」のサラダ

ナチュロパシー @cook_40103405

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材料

キヌア 1/2カップ
水　１カップ
パセリひと握り（みじん切りで）
細ネギ 10センチ
赤パプリカ少々
＜ドレッシング＞
リンゴ酢大１
オリーブオイル大１
レモン汁大１
ハチミツ小２
塩小1/2弱
コショウ少々

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作り方

1

水洗いしたキヌアと水を鍋に入れ強火にかける。
2

沸騰したら弱火にして蓋をして水分がなくなるまで茹でます。
3

細いネギは小口切り、太めだったら縦半分にして小口切りにしておく。パプリカも細かく切っておく。
4

全ての材料をボウルに入れて、ドレッシングの材料を順番に入れ、最後に塩、コショウで味を調節する。

コツ・ポイント

ネギは味のアクセントになりますが、このレシピではアメリカの細ネギを使用しています。日本の太めのネギの場合は長さを５センチ（半分）にして切り方を変えてください。

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つくれぽ

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ナチュロパシー @cook_40103405

2015/11/19 06:16に公開

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サラダはちみつこねぎキヌア

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