えび、ササミは酒、塩コショウで下味をつける。
ササミ肉は塩麹で下味をつけても可。牛肉は酒、醤油、塩コショウで下味つける。

春巻きの皮にえび、しそ。ササミ、ねぎ。
牛肉、ミョウガ。の組み合わせで巻く。

油であげて、出来上がり。