キャロットラペ☆人参嫌いでも食べられる！

Name: キャロットラペ☆人参嫌いでも食べられる！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 2本; 塩（人参をしんなりさせる為） 小さじ1/3; キーウイ、いちごなど 適量; オリーブ油 大さじ2; レモン果汁 大さじ1; 白ワインビネガー 大さじ1; はちみつ 大さじ1; 塩 適量; 黒胡椒 適量

大川あつ子 @cook_40099674

人参を沢山消費できるメニュー。フルーツを入れるとお子様にも喜ばれるます(^^)白ワインにも良く合いますよ♡
このレシピの生い立ち
酸っぱくないキャロットラペを作りたくて、配合を考えました。

キャロットラペ☆人参嫌いでも食べられる！

大川あつ子 @cook_40099674

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材料

人参 2本
塩（人参をしんなりさせる為）小さじ1/3
キーウイ、いちごなど適量
オリーブ油大さじ2
レモン果汁大さじ1
白ワインビネガー大さじ1
はちみつ大さじ1
塩適量
黒胡椒適量

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作り方

1
人参は皮をむき、ピーラーで1-2cm幅に細長い薄切りを作る
2

人参にお塩をふり、全体を混ぜ、10分おき、水分を絞る
3

ボウルにAを入れ、ホイッパーなどで良く混ぜ合わせる
4

3のボウルに、2を入れ良く混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整える。
5

お好きなフルーツを加えて出来上がり。今日はゴールデンキーウイです。

コツ・ポイント

フルーツの甘みと酸味が味を引き立てます。

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つくれぽ

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大川あつ子 @cook_40099674

2020/05/03 10:20に公開

小学生の頃からお料理好き。30代で調理師免許取得。大手電力会社の料理教室講師も経験。毛髪診断士＆プレシャスライフプロデューサーとして、コーチングや外見と内面を美しくするメソッドを伝授。アンサ株式会社代表取締役。東京山王ライオンズクラブ初代会長。幼稚園の同級生と41年ぶりに運命の再会。半年後、48歳で再婚。5年間ケンカもなく仲良し。ブログ⇛http://ameblo.jp/ako-fairy/

このレシピのキーワード

キャロットラペイチゴにんじんはちみつキウイ

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