簡単☆マグロ煮
♥Maria♥ @cook_40049307
ビンチョウマグロが安いときに♪メバチは試しましたがあまり…ビンチョウにして下さいね☆
このレシピの生い立ち
息子が小さな頃魚を食べさせたくて。今では定番☆ビンチョウマグロが安いときには必ず並びます♪お店であてとしてだしても大好評です☆
簡単☆マグロ煮
ビンチョウマグロが安いときに♪メバチは試しましたがあまり…ビンチョウにして下さいね☆
このレシピの生い立ち
息子が小さな頃魚を食べさせたくて。今では定番☆ビンチョウマグロが安いときには必ず並びます♪お店であてとしてだしても大好評です☆
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは皮をむき2ミリ位の薄切りに。さらに千切りにする。
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- 2
ビンチョウマグロは1.5センチ位の角切りに。(チルドに入れてた方が切りやすいです。)
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- 3
鍋にしょうが、醤油、水、砂糖、酒、ほんだしを入れ沸騰させます。
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- 4
沸騰したら、マグロを入れます。
-
- 5
蓋をして弱火～中火で15分位コトコト煮ます。
-
- 6
煮汁が3分の1位になったら、火を止めて、蓋をしたまま余熱で放置して味を染み込ませます。
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- 7
器に盛り付け完成です♪タッパーに入れ冷蔵庫に入れ翌日食べても美味しいですよ。たれがぷりっと固まり夏場にはおすすめです♪
-
コツ・ポイント
しょうがは好みで調整して下さい。我が家はお酒を呑むので、多めにし、しょうがもいただきます☆めちゃくちゃ美味しいですよ☆
つくれぽ
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