タマネギは3ミリの薄切り、ニンジンは3ミリの細切り、ミツバは長さ2センチに切る。

ブレンダーやすり鉢などで粉砕した碾茶とあわせる。

小麦粉と昆布茶を加えて混ぜ、水を加えてさらに混ぜる。

150度に熱した油（分量外）に入れて形を整え、適度にひっくり返しながら両面がキツネ色になったら完成！