鶏モモ肉の照り焼き
もりっこかふぇ @cook_40129120
あまり動物性食品はいただかない我が家ですが、お弁当で楽しんでみました。
このレシピの生い立ち
おもちゃ王国のお宝探しイベントのために、4:30起きでお弁当づくりをがんばりました。
鶏モモ肉の照り焼き
あまり動物性食品はいただかない我が家ですが、お弁当で楽しんでみました。
このレシピの生い立ち
おもちゃ王国のお宝探しイベントのために、4:30起きでお弁当づくりをがんばりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮目にフォークで穴をあけ、両面に塩をして、茶こしで薄力粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンを、熱々に熱し、鶏肉を皮目から強火で焼く。フライパンの材質等によっては、油をしく。
- 3
焼き色がつけば、裏返し焼き色がつけば、酒を加え蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 4
鶏肉に火がとおれば、調味料を加え煮汁がほぼなくなるまで時々動かしつつ煮詰める。
- 5
食べやすく切り分けていただく。
コツ・ポイント
お肉にはしっかり火を通してくださいね。できれば、幸せな人生(鶏生)を過ごしてきたとりさんの、大切な命を、感謝していただきたいですね。過酷な環境で育てられるとりさんが、少しでも減るといいですね。
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