鶏肉をひらたくして、塩胡椒、黒胡椒、マジックソルトを両面にかける

フライパンを温め、オリーブオイルで中火で皮面からやく

その上にアルミホイルを敷いて、上に500gのお水をいれた鍋をおいて3分焼く

鍋を下ろして、皮目を見て焼き色が薄かったらもう少しやく。よかったら返す！そして、弱火にして5分やく！

5分たったら出来上がり！斜めに食べやすい大きさにきる

アレンジで、ゆでたまごとらっきょを細かく切ったものと、マヨネーズと塩胡椒を混ぜ合わせタルタルソースをかけても美味しい。