小松菜和え
まみこちゃん☆ @cook_40069288
小松菜のシャキシャキが大好き！塩を多めにして、ご飯に混ぜても低カロでおいしいです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを思いだして。
あったかいごはんに混ぜて食べるのが大好きです。
小松菜和え
小松菜のシャキシャキが大好き！塩を多めにして、ご飯に混ぜても低カロでおいしいです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを思いだして。
あったかいごはんに混ぜて食べるのが大好きです。
作り方
- 1
小松菜を洗って、沸騰したお湯に根本のほうを先に入れ、15秒ほど、全体を入れて30秒ほど湯がく。
-
- 2
ザルにあげ、流水をかけ冷やす。冷えたら水を絞り、細かく刻む。
-
- 3
細かく刻んだらまた水けを絞りボールか器に移し、塩小さじ1、ごま大さじ1を混ぜ味をみて、お好みの味に塩を加え完成。
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コツ・ポイント
水気は完全にきってください。
茹ですぎるとシャキシャキ感がなくなるので
小松菜が青くなったらすぐあげてください。
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