速攻！バター香る、豆苗の蒸しあえ
mutsumi_ @mutsumi_recipe
フライパンで蒸してあえるだけ！フライパンだけでできる、簡単メニューです！豆苗の青臭さが苦手な人もペロリといけちゃいます。
このレシピの生い立ち
ある忙しい朝、さっと使える野菜が豆苗だけだったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、洗って水気をよく切った豆苗を入れて、蓋をして弱～中火で蒸します。
蓋はアルミホイルでもOK。 -
- 2
豆苗がしんなりしたら火を止めて、バターを入れて混ぜて溶かし、白だしも混ぜます。
-
- 3
器によそって鰹節をふれば出来上がり！
お好みで胡椒を振ってもいい感じです。 -
- 4
ウインナーやベーコン炒めて、目玉焼き焼いて→の後のフライパンでさっと作るとさらに旨味がのるし、便利です！
- 5
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コツ・ポイント
豆苗の水分だけで蒸せるので、洗った豆苗は、よくよく水気を脱ぐってください。蒸しすぎると水分が出すぎて味が薄くなります。
リアクション
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