霜降りひらたけは食べやすい大きさにさく。ほうれん草は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

だし汁に霜降りひらたけを加えて火にかける。玉ねぎとほうれん草を加える。

材料に火が通ったら火を止め、味噌を溶きいれる。沸騰する直前で火をとめる。