具沢山みそ汁
胎内市健康づくり課 @genki_tainai
冷蔵庫にある食材をたっぷりいれて！
お手軽具たくさんみそ汁♪
このレシピの生い立ち
忙しい朝にぜひ味わってもらいたい、ありものでできるみそ汁を作りました。
具沢山みそ汁
冷蔵庫にある食材をたっぷりいれて！
お手軽具たくさんみそ汁♪
このレシピの生い立ち
忙しい朝にぜひ味わってもらいたい、ありものでできるみそ汁を作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、白菜、青菜と食べやすい大きさに切る。
- 2
しめじ、えのきは石づきをとる。しめじは小房にわけ、えのきは半分に切る。
- 3
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、適当な大きさに切る。
- 4
鍋にだし汁と①、②を入れ、柔らかくなるまで煮る。油揚げを入れ、みそを溶き入れる。
コツ・ポイント
白菜の代わりにキャベツ、青菜の代わりに小松菜やほうれん草などでもよいです。
野菜などをたっぷりと入れることで、うまみが溶け出し、少ない調味料でもおいしく食べられ減塩につながります。
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