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【家族絶賛】簡単！ご飯がすすむ甘酢チキン
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【家族絶賛】簡単！ご飯がすすむ甘酢チキン-レシピのメイン写真

【家族絶賛】簡単！ご飯がすすむ甘酢チキン

beer_holic
beer_holic @cook_40261517

子どもが奪い合って食べる一品。こってりした甘酢味でご飯が進みます。片栗粉でとろみがつくので、ささみでもパサつきません。
このレシピの生い立ち
家族に好評な甘酢味のおかず。いつも目分量で作っていいましたが、共働きなので、夫も作れるようレシピアップ！

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【家族絶賛】簡単！ご飯がすすむ甘酢チキン

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子どもが奪い合って食べる一品。こってりした甘酢味でご飯が進みます。片栗粉でとろみがつくので、ささみでもパサつきません。
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材料

  • 鶏ささみ（むね肉可） 300g くらい
  • ★酢 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 青ねぎ あれば
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ささみは、一口大のそぎ切りにし、ビニール袋にいれて、全体にまんべんなく片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油大さじ2を熱し、片栗粉をまぶしたささみを入れ、両面をこんがりと焼く

  3. 3

    きれいな焼き色がつき、中まで火が通ったら、余分な油をペーパーでふきとる

  4. 4

    フライパンに、合わせておいた★印の調味料をいれ、とろみがついて、煮汁がほぼなくなるまで加熱する

  5. 5

    お皿に盛りつけ、お好みで青ねぎを散らせば完成

コツ・ポイント

ささみは、透けるくらいになるべく薄く切るのがポイント。薄く切っても、片栗粉をまぶすので、ボリュームが出ます。片栗粉をまぶすのは、ビニール袋で！粉が飛び散らず、洗いもの減！

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beer_holic
beer_holic @cook_40261517
2017/06/21 04:53に公開
働く母です。仕事終わりのビールが楽しみ。慌ただしい毎日だけど、子どもたちの「おいしい顔」がみたいから、今日もお料理がんばります。
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このレシピのキーワード

ご飯 片栗粉 ささみ 青ネギ 鶏胸肉

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