たまごサンドのフィリング
黄身だけを先に牛乳で滑らかにするのがポイント
昆布茶が隠し味
このレシピの生い立ち
たまごサンドが好きなので…
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ゆで卵を作り、黄身と白身にわけます
黄身だけをボウルに入れ、牛乳を加え、黄身が滑らかになるまでまぜる
白身を刻んで、黄身の入ったボウルに合わせ、マヨネーズで和える
調味料を入れ、混ぜる
先に黄身と白身をわけると楽です
たまごの大きさによって調味料の量は加減してください
牛乳大さじ2.5だとトロトロ♪
作りたてより少し寝かせた方が味がなじみます
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