夏チャージ☆リトアニアの冷製ピンクスープ

Name: 夏チャージ☆リトアニアの冷製ピンクスープ
Yield: 3-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: *ビーツ(皮剥き不要、土が付く部分だけ洗い剥く) 1こ; *きゅうり 2本; *固ゆで卵(殻取る、固ゆで) 3こ; サワークリーム＆プレーンヨーグルト＆生クリーム(ミルクOK、ケフィアがあれば、ケフィアだけでOK) 計800mm-1ℓ; ディル＆ブラックペッパー 好きなだけ; ハーブソルト 少々

ゆりーずきっちん @cook_40111216

これ1杯に沢山の栄養素！夏バテ防止メニュー☆ロシア料理のボルシチに乳製品や卵・ディルが香る栄養満点＆可愛い見た目♪
このレシピの生い立ち
リトアニア旅行で1番気に入ったスープシャルティ・バルシチェイ♡本国ではスーパーにケフィアのボトルが大量にありましたが、日本では全然見当たらないので、他で代用です！
これ一品で栄養満点かつ冷製なので、夏にぴったり。可愛いしおもてなしにも◎

夏チャージ☆リトアニアの冷製ピンクスープ

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

3-4人分

*ビーツ(皮剥き不要、土が付く部分だけ洗い剥く) 1こ
*きゅうり 2本
*固ゆで卵(殻取る、固ゆで) 3こ
サワークリーム＆プレーンヨーグルト＆生クリーム(ミルクOK、ケフィアがあれば、ケフィアだけでOK) 計800mm-1ℓ
ディル＆ブラックペッパー好きなだけ
ハーブソルト少々

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作り方

1
*をみじん切りorブレンダーなどで細かくしておく。
乳製品は予め混ぜ合わせておく。
2
ボール内で調味料と共に全て混ぜ合わせる。簡単ステップ！
3
ヨーグルトソース（ケフィア）は大きなスープ皿や深皿に入れる。②と合わせゆっくり混ぜる。ディルを更にかけて完成！

コツ・ポイント

特にナシ。機械で出来るだけ細かくするのがオススメ。
ケフィアは手に入りにくいので、他の乳製品で代用して下さい。味は近しいものに再現しました！

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2019/06/18 03:34に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

スープゆで卵ビーツキュウリクリーム生クリームハーブ牛乳ヨーグルトディル

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