小松菜は1㎝幅に切り、塩で1分ほど揉む。
3分ほど置いて水分が出たらギュッと絞っておく。

じゃがいもは皮ごと洗い、キッチンペーパーで包む。
さらにラップで包んでレンジで5～6分加熱する。（600ｗ）

じゃがいもが熱いうちに皮を取り、ボールの中で潰す。
熱い内に酢をまわしかけて混ぜ、あら熱を取る。

③に①の小松菜・ミックスビーンズ・ごまを入れてざっくり混ぜる。
Aを入れてよく混ぜて、塩こしょうで味を調えてできあがり。