付け合わせに!塩南瓜のヨーグルトがけ

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722

ワンプレートにちょこんとのせても可愛らしい南瓜のヨーグルトがけです。
甘いのがお好きな方は蜂蜜等をかけても。
このレシピの生い立ち
南瓜の時期におかずの付け合わせによく作ります。
南瓜のマヨ和えかこのヨーグルトがけがのるとお皿が華やぎます。

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材料

小さめココット4個分
  1. 南瓜 1/8〜1/16個
  2. ☆塩 ひとつまみ
  3. ☆水 100〜150cc
  4. ふたつまみ
  5. プレーンヨーグルト 大4
  6. ◎甘くするなら お砂糖や蜂蜜 お好みの量
  7. (orヨーグルトの半量をマヨネーズにしても)

作り方

  1. 1

    南瓜は適当な大きさに切って☆とともに小鍋に入れます。
    蓋をして火にかけ、沸いたら弱火にして7〜8分加熱。

  2. 2

    *火を止めたら蓋をしたまま10分ほど置いて余熱でしばらく蒸らします。
    *途中干上がりそうになったら水を少し足してください

  3. 3

    取り出して小さめにカットします。

  4. 4

    塩を振って全体和えてしばらく置きます。

  5. 5

    ココットに分け入れて

  6. 6

    ヨーグルトをたらします。

  7. 7

    *甘くするならヨーグルトにお砂糖等を混ぜておくか、仕上げに蜂蜜等を垂らしてください。

  8. 8

    おかず系にするならピンクペパーを散らし、パセリをパラパラ。

コツ・ポイント

ヨーグルトの半量をマヨネーズにしても美味しいです。
ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2017/09/30/173958

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レシピ作者

misumisu07
misumisu07 @misumisu0722
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