うちのビーフ100%ハンバーグ☆
niyaomom @cook_40144724
子供の頃から食べてた母の味です(*´ω｀*)
野菜嫌いの兄弟のため、野菜は全て、すりおろして入ってました☆(^◇^)
このレシピの生い立ち
子供の頃に好きだった、母のハンバーグレシピです。
シンプルだけど、レストランのより大好き♪
うちのビーフ100%ハンバーグ☆
子供の頃から食べてた母の味です(*´ω｀*)
野菜嫌いの兄弟のため、野菜は全て、すりおろして入ってました☆(^◇^)
このレシピの生い立ち
子供の頃に好きだった、母のハンバーグレシピです。
シンプルだけど、レストランのより大好き♪
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はすりおろしてしまいます。今回、包丁いらずです☆
-
- 2
挽き肉に、お塩いれて馴染ませます。
パン粉に牛乳をいれて軽くふやかします、多少パサパサしても気にしない☆ -
- 3
挽き肉に、牛乳パン粉とすりおろし野菜、卵、マヨネーズを入れて…混ぜ混ぜ☆この時にはオーブンを200℃に余熱してください☆
-
- 4
胡椒&ナツメグも入れて、よく混ぜたら、小さじ１程度を小皿にとってラップして500Wで30秒くらいかけて味見してみましょう
-
- 5
味を調整して、良ければ好みにまとめて、クッキングシートをひいて200℃で10分
230℃で3分焼きます☆ -
- 6
焼けました。
出た肉汁はソース、マヨネーズ、ケチャップ、マスタード等混ぜたら美味しいソースになります☆ -
- 7
作って一個づつ冷凍したりすると
レンチンだけで食べれて便利です
(*´ω｀*) -
- 8
タネが余ったので
副産物でピーマンの肉詰め
オーブン200℃10分で焼きました☆
お弁当に便利です。 -
コツ・ポイント
塩は挽き肉にはじめから馴染ませます。
肉汁流失を防ぎます☆
野菜の水分があるので、牛乳は少なめです。
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