味噌鍋ダイエット
ここ左衛門 @cook_40127664
ひと工夫で旨味凄い味噌鍋に。 市販の鍋つゆいらずの腸内環境良子な一石二鳥コク旨鍋☆
このレシピの生い立ち
市販の鍋つゆなどは添加物が含まれアレルギーや不妊などの原因になる為、なるべく作りたいと思い、えのきペーストを使ったら家族絶賛でした。
味噌鍋ダイエット
ひと工夫で旨味凄い味噌鍋に。 市販の鍋つゆいらずの腸内環境良子な一石二鳥コク旨鍋☆
このレシピの生い立ち
市販の鍋つゆなどは添加物が含まれアレルギーや不妊などの原因になる為、なるべく作りたいと思い、えのきペーストを使ったら家族絶賛でした。
アプリでひらく作り方
- 1
旨こってりの秘密は冷凍えのきのピューレです。味噌ラーメンのスープのように美味しくなります。ゴボウはアク抜きします。
-
- 2
ニンニクはスライスします
-
- 3
胡麻油にニンニクを加え茶色くなる手前まで炒めます
-
- 4
ネギを入れ軽く炒めネギの香りをプラス
-
- 5
水700cc、えのきペーストを入れ混ぜ合わせます。時間ある方は冷凍のままでOK。
-
- 6
沸騰したら味噌、みりん、ニンニクすりおろしを入れ弱火に。具材を加えます
-
- 7
キャベツ、ニラ、豆腐、ネギ、あげにしました。
-
- 8
ハンバーグにもカットエノキ「冷凍」を加え旨いハンバーグが出来ますよ。ID20246353
-
コツ・ポイント
えのきは買ってきたらレンチンし、バーミックスでペーストにし、冷凍しています。とにかく腸内に良いので試してください。旨味が加わって料理が美味しくなります。こんなになるとは私が驚きました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19781207
