① 鶏の手羽先を塩でもむ

② 圧力鍋にお酒、水、鶏を入れて圧がかかるまで強火→弱火で10分→火を止めて圧が抜けるまで放置

③ 生姜、ニンニクみじん切り

④ ③と醤油、みりん、酢、豆板醤、ごま油を入れて混ぜる

⑤ 出来上がった②に④をかけて、ブロッコリースプラウトを添えてお終い。