一人あたり１０個くらいのアサリを砂出しをする。

春キャベツは角切りにして、鍋で同時に白ワインか日本酒で酒蒸しにする。鷹の爪を入れるのもおすすめ。

少し白だしを入れてもＯＫ．もちろんコレだけでも食べられる。

パスタは、塩を入れずに、いつもより硬めに茹でる。塩をいれると味に角が出来るので入れないのを進めます。

３）の続きです。お好みで、ベーコンとかハムとか入れちゃいます。

硬めに茹でたスパを入れて「サクッ」と混ぜれば出来上がり。

お皿に移して、塩ゆでしたブロッコリーやアスパラとか緑の野菜で彩をよくします。