旬の味♪筍カレー
しおかつを @cook_40051987
筍を水煮にしたら…煮物だけじゃないんです！カレーにしても美味しいですよ♪鶏ミンチが筍に合う♪
このレシピの生い立ち
お友達から、筍入りカレーが美味しかったと聞いて、作ってみたくなりました♪
旬の味♪筍カレー
筍を水煮にしたら…煮物だけじゃないんです！カレーにしても美味しいですよ♪鶏ミンチが筍に合う♪
このレシピの生い立ち
お友達から、筍入りカレーが美味しかったと聞いて、作ってみたくなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
水煮にした筍をスライスして、食べ易い大きさに切る。
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- 2
スナップエンドウはシリコンスチーマーで茹でた状態にしておく。
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- 3
シメジは石突を取ってほぐしておく。
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- 4
フライパンに油を引いて、鶏ミンチを炒める。
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- 5
色が変わって来たらしめじも入れて柔らかくなる迄炒める。
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- 6
別のフライパンで、スライスした筍を少し焦げ目がつく程度に炒める。
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- 7
鍋にお湯を沸かして、湧いたら④を入れる。
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- 8
再び沸騰したら火を止め、②とカレールーを入れて、ルーをよく溶かす。
-
- 9
再び火をつけ、とろみが付いたら出来上り♪
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コツ・ポイント
カレールーは、ちょっと辛口の方が合うと思います。
スナップエンドウは茹でても良いし、レンチンする場合は、ご家庭の調理器に因り調整して下さい。
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