パトンコー

Name: パトンコー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中力粉 250g; 水 150cc; 卵 1/2個; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/3; サラダ油 小さじ2; イースト 小さじ1; イスパタ 2g

liarra @cook_40050650

タイのスナック。パソンコーです。中国粥の油條みたいな揚げパンです。コンデンスミルクとどうぞ♪タイ文字が対応してなくて残念
このレシピの生い立ち
タイの屋台なんかで売っていて、お粥にいれたり、たいがいはコンデンスミルクをつけながら食べる、揚げかパンみたいなものです。独特のもちもちっとした食感があります。

パトンコー

liarra @cook_40050650

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材料

中力粉 250g
水 150cc
卵 1/2個
砂糖小さじ2
塩小さじ1/3
サラダ油小さじ2
イースト小さじ1
イスパタ 2g

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作り方

1

全ての材料を製パン機に入れて生地を作る
手ごねで作ってもオッケー。
2

生地ができたら丸めて、ボウルなどに入れて３時間ほど放置する。
3
７ミリセンチくらいの厚さに伸ばし、1.5×４センチくらいに切る。
５分ほど放置する。
4
真ん中に水をつけて二枚を1組にして真ん中だけをくっつけて形作り、160度で揚げる。
5
コンデンスミルクをつけながらいただきます

コツ・ポイント

タイのオヤツですが、形がクロスで可愛い♡です。
タイではアンモニアを薬局で買ってましたが日本ではイスパタを使っています。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2019/03/17 12:16に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

卵中力粉

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