蓮根を２mmぐらいの大きさに切る。
スナップエンドウの筋をとる。
ハムを大きめに切る。

沸騰したお湯に少しお酢を入れ蓮根を１分茹でる。

スナップエンドウを茹で冷水で冷やす。

蓮根とスナップエンドウをマヨネーズで合える。