桜餅風✿クイック和菓子
yunB @cook_40111488
羊羹で無駄なく簡単和菓子作り！
このレシピの生い立ち
あんこを買うと余ってしまうので、羊羹で代用。
★桜モチーフレシピ
◎さくら咲クレープ✿→レシピID:19703600
◎さくら咲く✿イングリッシュマフィン→レシピID:20318227
桜餅風✿クイック和菓子
羊羹で無駄なく簡単和菓子作り！
このレシピの生い立ち
あんこを買うと余ってしまうので、羊羹で代用。
★桜モチーフレシピ
◎さくら咲クレープ✿→レシピID:19703600
◎さくら咲く✿イングリッシュマフィン→レシピID:20318227
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用した羊羹。(ピンクの梅じそ風味)
★お好みの羊羹でOK。 -
- 2
羊羹はラップに包み、揉みほぐしてやわらかくなったら10等分に分ける。
- 3
2をひとつずつ桜の花びら型にととのえる。
-
- 4
ボウルに白玉粉と水を入れ、へらでまぜる。(白玉粉の大きなかたまりがなくなるくらい）
- 5
薄力粉をふるい入れ、まぜたら色素を加える。ラップをかけて30分おく。(白玉粉のダマが溶ける)
- 6
熱したフライパンにうすくサラダ油をひき、弱火にする。
- 7
かるくまぜた5の生地をおたまかスプーンで少量すくい入れ、その背ですぐにうすくのばし広げる。(かなりうすくてＯＫ)
-
- 8
両面、うすく乾くくらいまで焼き、取り出して粗熱を取る。合計10枚焼く。(くっつくので生地同士重ねない！)
- 9
冷めるとしっとりするので、3の羊羹にかぶせて桜の花びら型にととのえる。(尖らせたいところは指でつまむ）
- 10
お皿に桜型に盛りつけ、真ん中に黒豆を飾り、金粉をのせて完成。
コツ・ポイント
◎桜の葉の塩漬けを切って下に敷いておき、食べるときに巻いて食べれば桜餅に。
◎羊羹の味を変えたり、色素を入れず別の形にしたりアレンジできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19781586
