ピーマンもアジも楽勝！一緒にオイマヨ炒め

Name: ピーマンもアジも楽勝！一緒にオイマヨ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 大きめ3個（可食部100g)）; あじ 1尾（24cm程度）; オイスターソース 大さじ1/2; ゴマ油（炒め用） 少々; マヨネーズ（仕上げ用） 少々

キッチンひろば @cook_40050000

子供に敬遠されがち（？）なアジとピーマンです！が、これなら大丈夫です！お試しを！

このレシピの生い立ち
自分のレシピでピーマン＆ツナの物があるので（『ピーマン楽勝！ツナと一緒にオイマヨ炒め』レシピID : 19714922）、アジver.をつくってみました。
アジもこんな感じに使うとお手軽かなと思います。

子供に敬遠されがち（？）なアジとピーマンです！が、これなら大丈夫です！お試しを！

ピーマンもアジも楽勝！一緒にオイマヨ炒め

キッチンひろば @cook_40050000

子供に敬遠されがち（？）なアジとピーマンです！が、これなら大丈夫です！お試しを！

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材料

ピーマン大きめ3個（可食部100g)）
あじ 1尾（24cm程度）
オイスターソース大さじ1/2
ゴマ油（炒め用）少々
マヨネーズ（仕上げ用）少々

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作り方

1

アジは頭をおとし、三枚におろす。
ピーマンを細切りする。
2

アジの皮側を下にしてまな板に置き、スプーンで身をはずしていく。（頭側から尾側にスプーンを動かす。）
3

フライパンにごま油をひき、ピーマンを炒める。
アジも加え少し炒める。
4

水大さじ２を加え蓋をし、2分（蒸し煮にする）。
蓋を開け、オイスターソースを加え全体にからめお皿に盛る。
5

仕上げにマヨネーズをかけてどうぞ！

コツ・ポイント

ピーマンは柔らかめの物の方が食べやすいです。ピーマンの細切りはなるべく細めの方がおすすめです。

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つくれぽ

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キッチンひろば @cook_40050000

2019/06/06 23:07に公開

夫と長女（21才）と長男（18才）と私の４人家族。食卓で聞く「これ美味しい！」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに？」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功！」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの＆ぼちぼちと・・・やってます。

このレシピのキーワード

炒めものあじピーマン

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