鶏卵は冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。
残りご飯はレンジで温める。
鮭は骨を除きほぐしておく。

温めたごはんに卵を入れ、かき混ぜる。

フライパンを火にかけ、サラダ油を入れ。卵ごはんを入れ、炒める。

ごはんがパラパラになってきたら、鮭を入れ、炒め、塩、胡椒で味を整える。

玉葱を入れ、よく混ぜる。

盛りつけて出来上がり。