ピーマンは半分に切って片栗粉をまぶして肉だねをつめ、また片栗粉をまぶしておく。

オーブンを200℃に余熱しておく。

フライパンに油をひいて1の肉を下にして焼き目がつく程度に焼いてオーブンの天板にそのまま肉を下にしてのせる。

オーブンで15分程度焼く。
チーズをのせるならここで。
そのまま少しオーブンの中に置いておく。