ソースが濃厚豆腐ハンバーグ٩(^‿^)۶
tomato525 @cook_40129095
淡白になりがちな豆腐ハンバーグを濃厚なソースでしっかりしたお味に（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグはあまり作らなかったので、チャレンジしてみました(^^)
ソースが濃厚豆腐ハンバーグ٩(^‿^)۶
淡白になりがちな豆腐ハンバーグを濃厚なソースでしっかりしたお味に（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグはあまり作らなかったので、チャレンジしてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして皿に広げラップをしてレンジを600wで2分かけます。豆腐はキッチンペーパーで包み600wで1分。
- 2
ボールにミンチ肉、粗熱を取った玉ねぎと豆腐を入れ、生姜とにんにく片栗粉、塩コショウを入れて練り、三等分にしてまとめます。
-
- 3
フライパンに油をひいて熱し、丸めたミンチ肉を並べます。中火の強で3分焼き、裏返して同じように3分焼きます。
-
- 4
火を弱めてフタをして2分焼き、そのままおいておきます。
余熱で中まで火が通ります。 -
- 5
ハンバーグを焼いている間にソースを作ります。
ソースの材料を鍋に入れ、中火で5分位煮ます。 -
- 6
片栗粉を小さじ1の水で溶いて入れ、かきまぜながらとろみをつけます。
- 7
盛り付けて出来上がりですp(^_^)q
-
コツ・ポイント
ミンチ肉を混ぜ合わせた時、柔らかすぎてまとめにくければパン粉を大さじ二杯ほど加え、まぜて調節して下さい(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782596
