野菜と茸のパエリア風炒飯
まなぶ。 @cook_40260631
にんじんのすりおろしをご飯に混ぜてサフランライス風にしました
このレシピの生い立ち
ちょっと固くなってしまったご飯とにんじんが余っていたので作ってみました。
野菜と茸のパエリア風炒飯
にんじんのすりおろしをご飯に混ぜてサフランライス風にしました
このレシピの生い立ち
ちょっと固くなってしまったご飯とにんじんが余っていたので作ってみました。
作り方
- 1
にんじんをすりおろし、パプリカや鶏肉、きのこは一口大に切ります
- 2
一口大に切った具材を炒め、鶏肉の色が変わったら塩コショウをまぶし、一度取り出しておきます
- 3
取り出したフライパンに白米とにんじんのすりおろし、コンソメを混ぜたら水を入れ炒め、オリーブオイルをかけます
- 4
にんじん等を混ぜたご飯の上に予め炒めた具材をのせて蓋をし、5分程弱火で煮たら塩コショウで味を整えて出来上がりです
コツ・ポイント
具材は一例ですが、魚介類を乗せるとよりパエリア風になります。
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