最強！ミルキィ♡フロランタン
クッキー生地まで風味豊かな今までになかったフロランタンです♡
このレシピの生い立ち
私の「さくほろ♡リッチ♡クッキー」が扱いやすくてミルキィな感じなので、それに合わせてクッキー生地まで美味しいミルキィなフロランタンを作ってみようと思い、クッキー生地の甘さを調節して自分好みのフロランタンが出来ました♡
最強！ミルキィ♡フロランタン
クッキー生地まで風味豊かな今までになかったフロランタンです♡
このレシピの生い立ち
私の「さくほろ♡リッチ♡クッキー」が扱いやすくてミルキィな感じなので、それに合わせてクッキー生地まで美味しいミルキィなフロランタンを作ってみようと思い、クッキー生地の甘さを調節して自分好みのフロランタンが出来ました♡
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地作り♡
★下準備★
・バターを室温に戻す。
・Ａを合わせてふるっておく。 - 2
室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで練る。
サラダ油を入れて混ぜる。 - 3
２に砂糖を入れて混ぜる。
- 4
卵黄とバニラオイルを入れて混ぜる。
- 5
4にふるったＡを更にふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 6
ひとまとめにして、ラップに包み冷蔵庫で３０分～寝かせる。
- 7
オーブンシートを敷いた型に6の生地を敷き、ピケ(空気穴)を開け、180℃のオーブンで12分焼く。
焼けたら荒熱を取る。 - 8
アーモンドヌガー作り♡
スライスアーモンドを110℃のオーブンで15分ローストする。 - 9
鍋にアーモンド以外の材料を全て入れ、中火にかけ、混ぜながらバターを溶かす。
- 10
バターが溶けて、ブクブクしてきたら、少しとろみがつくまで混ぜ続ける。
- 11
とろみがついたら、アーモンドを一気に入れて、素早く混ぜる。
- 12
全体にキャラメルが絡んだら７の生地に素早く広げ、180℃のオーブンで15分焼く。
- 13
荒熱がとれたら、まだ温かいうちにカット♡キャラメル面を下にして切ってください。
コツ・ポイント
クッキー生地を型に敷く時は、ビニール袋を使うとキレイに敷けます。
アーモンドヌガーの材料は全部大さじなので簡単に計量出来て失敗なしです♡
つくれぽ
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