アボカドを縦に持ち、頂点から包丁を入れる。種に当たったらアボカドを縦回転して、ぐるっと一周。

一周切り込みが入ったら、両手で持ち、右手を奥、左手を手前側にぐるっと回転する。

種が残った方を手に持ち、包丁の刃の柄に近いところでグサッと刺して抜き取る。

皮を傷つけないように中身をくりぬく。
※後で混ぜるので、形は気にしなくてOK

くりぬいた中身を1㎝角くらいに切る。
※混ぜるので、潰れてるものがあっても大丈夫

新玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに⑤⑥★を入れて混ぜ合わせる。

⑦をアボカドの皮に半分ずつ、こんもりと盛る。

ピザ用チーズをのせて、トースターで7～8分焼く。

お好みで黒胡椒やパセリをパラッと。