アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地をのばし、ハート型で抜き、180度13分焼き、冷ます
- 2
板チョコを湯せんで溶かし、クッキングシートの上にスプーン等で線を描くようにデザインして、冷蔵庫へ
- 3
28×28鉄板1枚分ずつ
粉、砂糖は振るっておく。 - 4
玉子湯せんしながら、砂糖を少しずつ加えながら共だて。白っぽく、生地がリボン状になればストップ
- 5
湯せんは、人肌温度になったらおろす
- 6
小麦後6~7回に分けて振るいながら入れる。ここから5分ほどかけてゴムベラを使い生地をひっくり返し、細かい泡に変えていく
- 7
180度に予熱したオーブンに鉄板に生地を流し込み14 ~15分焼く。
- 8
焼き上がったら粗熱を取り乾燥よけにビニール袋に入れて冷ます
- 9
生クリームを立てる、3枚の生地をそれぞれ4.5cm間隔に帯状にカットする、シロップを塗る
- 10
生クリームを3枚の生地に塗り、カットしたイチゴとキュウイを並べる
- 11
1枚の生地を1枚ずつロール状にしていき全てをロールする(1段目)周りを帯状にラップで少しきつめに巻く
- 12
同じように2番目3段4段目とお好みの大きさで、一段目の上にロールに作っていく
- 13
一番上は、帯状の生地1枚分(少しずつ減らすと5段もいけるかも⁈)
- 14
すべての段の周りにもラップして、最後に、全体にも乾燥よけでラップをすし、半日冷蔵庫でクリームと生地を馴染ませる
- 15
残りのクリームを上からデコレーションしていく。いちごとクッキーとチョコで飾りつけ。まだ、クリームが残ったので飾りました
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- 16
パーティーがお昼からだったので前夜に、 14まで作り当日の朝デコレーションして仕上げました。
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コツ・ポイント
巻いていくだけなので難しくはないです、ただ、冷蔵庫に入る空間を作っておかないと…
つくれぽ
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