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鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム
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鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム-レシピのメイン写真

鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム

ちぃち✻。
ちぃち✻。 @cook_40263659

一度は絶対作るべき!
母直伝!超簡単!
むね肉なのにふんわり柔らか常備ハム(๑>؂<๑)ウマー

このレシピの生い立ち
母から教わったのは塩大さじ2なのですが、しょっぱかったので大さじ1で紹介します。うちは週1~2で作ってます(*^^*)10ヶ月と2歳の息子には胡椒なしで砂糖と塩を減らして作ってます♪塩梅で離乳食やおつまみにも!

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母直伝!超簡単!
むね肉なのにふんわり柔らか常備ハム(๑>؂<๑)ウマー

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母から教わったのは塩大さじ2なのですが、しょっぱかったので大さじ1で紹介します。うちは週1~2で作ってます(*^^*)10ヶ月と2歳の息子には胡椒なしで砂糖と塩を減らして作ってます♪塩梅で離乳食やおつまみにも!

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鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム

ちぃち✻。
ちぃち✻。 @cook_40263659

一度は絶対作るべき!
母直伝!超簡単!
むね肉なのにふんわり柔らか常備ハム(๑>؂<๑)ウマー

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母から教わったのは塩大さじ2なのですが、しょっぱかったので大さじ1で紹介します。うちは週1~2で作ってます(*^^*)10ヶ月と2歳の息子には胡椒なしで砂糖と塩を減らして作ってます♪塩梅で離乳食やおつまみにも!

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むね肉なのにふんわり柔らか常備ハム(๑>؂<๑)ウマー

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母から教わったのは塩大さじ2なのですが、しょっぱかったので大さじ1で紹介します。うちは週1~2で作ってます(*^^*)10ヶ月と2歳の息子には胡椒なしで砂糖と塩を減らして作ってます♪塩梅で離乳食やおつまみにも!

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材料

むね肉1枚分の分量
  • 鶏むね肉 1枚
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 粗びき胡椒(お好みで) 適量
  • フリーザーパック(М) 1枚
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作り方

  1. 1

    蓋ありの深い鍋に水をいっぱいに入れ沸騰させる

    • 鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉の皮をはいで砂糖と塩を両面に振りかけ、よく揉みこむ。胡椒有りの場合はここで振りかけ一緒に揉みこむ(右あり左なし)

    • 鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム作り方2写真
  3. 3

    キッチンタイマー3分セット!お肉をフリーザーバックに入れて沸騰した鍋にそのままイン!蓋をしてタイマースタート!

    • 鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム作り方3写真
  4. 4

    3分たったら火を止めて蓋をしたままお湯が冷めるまで放置

    • 鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム作り方4写真
  5. 5

    お湯が冷めたら取り出してお肉に付いてる砂糖塩を水で洗ってお好みの大きさに切ればできあがり!

    • 鶏むね肉でふんわり柔らか常備ハム作り方5写真

コツ・ポイント

一度この分量で作って味をみて
次作るときに塩加減を調整してね!
減らしすぎると甘ったるい変なハムになっちゃうので注意!

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ちぃち✻。
ちぃち✻。 @cook_40263659
2017/10/08 05:39に公開

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鶏胸肉

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