やみつき！かつおのたたき
ばんざいおばんざい @cook_40263742
薬味をお好みで鬼のように入れることにより、パンチが効いて、かつ塩分を抑えた美味しいやみつき鰹のたたきです。ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
我が家のオリジナルレシピです。
【目安】
エネルギー 79Kcal
たんぱく質 16g
カリウム 362mg
リン 181mg
塩分 0.5g
参考サイト
http://tabemono.konjiki.jp/index.html
やみつき！かつおのたたき
薬味をお好みで鬼のように入れることにより、パンチが効いて、かつ塩分を抑えた美味しいやみつき鰹のたたきです。ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
我が家のオリジナルレシピです。
【目安】
エネルギー 79Kcal
たんぱく質 16g
カリウム 362mg
リン 181mg
塩分 0.5g
参考サイト
http://tabemono.konjiki.jp/index.html
アプリでひらく作り方
- 1
鰹のたたきは、市販のものを使います。
- 2
大皿にまず、レモン汁をかけます。（皿に塗るようなイメージ） そして、レモン汁を伸ばします。
- 3
カツオのたたきをレモン汁の皿に並べていきます。
- 4
ショウガとにんにくを鰹の表面に均等に塗るようにします。※ショウガとニンニクは同量がおいしいですがお好みで。
- 5
ショウガとニンニクを塗ったさらに上に葱を散らします。
- 6
葱の上にさらに、今度は大葉を散らします。
- 7
葱の上に、さらにレモン汁を１～２滴ほど振りかけます。
- 8
最後にお醤油をたらして完成！
コツ・ポイント
２人分以上を作る場青は8の工程で作ったカツオのたたきの上に、１～８工程から繰り返して ミルフィーユのように 段々と かつおの層を作っていきます。
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