フライパン1つで☆簡単!いわしのマヨ味噌
ポコトコ @cook_40048373
フライパン1つで材料も少なくアッという間に完成です♪魚の臭みもなく、味噌マヨの風味がご飯と相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
いわしをいつもと違う食べ方で食べたくて思いつきました。フライパン1つで簡単なので、すぐにできます(^-^)
フライパン1つで☆簡単!いわしのマヨ味噌
フライパン1つで材料も少なくアッという間に完成です♪魚の臭みもなく、味噌マヨの風味がご飯と相性バッチリです!
このレシピの生い立ち
いわしをいつもと違う食べ方で食べたくて思いつきました。フライパン1つで簡単なので、すぐにできます(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
いわしに熱湯をかけ、ペーパーでしっかり水気をきり、塩こしょうをふる。両面に小麦粉をふる。
- 2
◎を合わせて混ぜておく。小ネギを刻んでおく。
- 3
フライパンにごま油を熱し(中火)、いわしの無駄な小麦粉をはたき、皮面から焼いていく。
- 4
皮面に薄く焼き色がついたらひっくり返す。表面にしっかり焼き色がついたら再び皮面を下にする。
- 5
表面に◎をスプーンでのせ、小ネギをのせる。フライパンに少しすき間をあけて蓋をし、裏面にしっかり焼き色がついたら☆完成☆
コツ・ポイント
〇味噌マヨは薄くではなく全面にのせるとしっかり味がつきます。魚の大きさで味噌マヨ量の過不足がありますが1:1で調整してください。
〇新鮮ないわしの場合は、湯通しせずに水気をとって塩こしょうで大丈夫です。(今回は冷凍使用のため湯通ししました)
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