一次発酵までHB（Panasonic）で行う。出したら4等分して丸めなおし濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を麺棒で伸ばす。

チョコレートチップをのせる。

真ん中に向かって折りこむ。

はじからくるくると丸めて綴じ目をしっかりつける。

綴じ目を下にして型に入れ、40℃で40分~50分発酵。
今回は50分。

9分目まで発酵したら蓋をして200℃に予熱したオーブンで25分焼く。