まぐろの醤油糀漬丼
たかた糀屋 @takata_foods
素材のおいしさを引き出す糀の調味料をしようして、うま味を引き出します
このレシピの生い立ち
醤油こうじの使用方法について社員に募集したものです
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろを食べやすい大きさに切ります
- 2
醤油こうじをまぶし、冷蔵庫で４時間ほど漬け込みます
- 3
器にほかほかのご飯を盛り、漬けたまぐろ・千切りの大葉・ごまをのせてできあがり！
コツ・ポイント
お好みで、醤油こうじをたれとしてかけてください
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