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マムシの焼酎漬け
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マムシの焼酎漬け-レシピのメイン写真

マムシの焼酎漬け

せっちょって。
せっちょって。 @cook_40248646

もしもマムシを手に入れてしまったら・・・
このレシピの生い立ち
会社で砂出ししてるんで、載せてみました。
くれぐれも噛まれないようにお願いします。

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材料

  • マムシ 一匹
  • 2リットルペットボトル 1本
  • 砂出し用の水 適宜
  • 替え用ペットボトルの蓋 1個
  • 焼酎(度数の高いもの) 2リットル
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作り方

  1. 1

    ペットボトルの蓋に空気穴を開ける

    • マムシの焼酎漬け作り方1写真
  2. 2

    ペットボトルにマムシを入れ、水を10センチくらい入れ、穴を開けた蓋をする

  3. 3

    水を入れ替えながら砂を出させる

    • マムシの焼酎漬け作り方3写真
  4. 4

    水が濁らなくなってきたら水をよく切って焼酎を入れ穴を開けてない蓋に替えて完成。

コツ・ポイント

・掴むときは首より3センチ以上下を持たないこと(噛まれます)

・水は濁ったら入れ替える

・春先だと1ヶ月、夏場は2~3ヶ月砂出しに掛かりますが、水が濁らなくなってきたら死ぬ前にすぐ焼酎に漬けましょう。

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せっちょって。
せっちょって。 @cook_40248646
2016/04/05 06:51に公開
44歳からの料理修行です。
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