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自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ
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自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ-レシピのメイン写真

自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ

みにこむ
みにこむ @cook_40120243

簡単だけど市販の缶詰では出せない、本格的な自家製ミートソースです☆
このレシピの生い立ち
大好きだった、母のレシピです☆

簡単だけど市販の缶詰では出せない、本格的な自家製ミートソースです☆
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みにこむ
みにこむ @cook_40120243

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材料

2〜3人分
  • 牛挽き、または合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • お好みで人参 1/2個
  • トマトジュース 1缶
  • ホールトマト 1缶
  • 赤ワイン 1/3カップ
  • サラダ油、オリーブオイル 適宜
  • 塩コショウ 適宜
  • 砂糖 小さじ1
  • ベイリーフ 1枚
  • ビーフブイヨン 1個
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作り方

  1. 1

    みじん切りした玉ねぎ※をサラダ油、オリーブオイル(どちらかだけでも可)で炒め、更にひき肉を加え炒める。
    ※お好みで人参も

    • 自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ作り方1写真
  2. 2

    赤ワインとホールトマト缶、トマトジュースをいれ、ベイリーフとビーフブイヨンを入れて30分くらい煮込む。
    ※アクを取ってね

    • 自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ作り方2写真
  3. 3

    煮詰めたら、砂糖を入れ、塩コショウして味を整える。

    • 自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ作り方3写真
  4. 4

    できあがり。
    お好みでナスを入れたりしても美味しいです。
    写真はナスを別で炒めて合わせました。

    • 自家製ミートソース☆簡単で美味しいよ作り方4写真
  5. 5

    また炒める時にお好みでガーリックを入れてもokです。
    入れなくても美味しいですよ。

  6. 6

    たくさんつくって冷凍して、ミートパイ、ドリアなどに活用してください。

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みにこむ
みにこむ @cook_40120243
2017/10/02 04:01に公開
母のレシピを中心に。よくつくる、とくに簡単なものを。
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このレシピのキーワード

ミートソース にんじん トマト缶 トマトジュース 玉ねぎ 赤ワイン 合い挽き

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