爽やか！洋風の山形だしっぽいの
しろいマスオ @cook_40239975
切って混ぜるだけ。サラダとはまた違う、さっぱり洋風の山形ダシっぽい夏野菜和えです。味の変化を楽しめます！
このレシピの生い立ち
夏野菜が冷蔵庫にありましたが、オクラがなく、代わりにピーマンがあったので、洋風の山形ダシにしてみようと思いました。
爽やか！洋風の山形だしっぽいの
切って混ぜるだけ。サラダとはまた違う、さっぱり洋風の山形ダシっぽい夏野菜和えです。味の変化を楽しめます！
このレシピの生い立ち
夏野菜が冷蔵庫にありましたが、オクラがなく、代わりにピーマンがあったので、洋風の山形ダシにしてみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを5mm程度の賽の目状に切ります。
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- 2
ナスも5mm程度の賽の目状に切ります。
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- 3
ピーマンも5mm程度の賽の目状に切ります。
-
- 4
ミョウガは小口切りにします。
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- 5
野菜を全部ボールにいれます。
-
- 6
ボールに顆粒ダシ・塩・酢・胡椒を加えて、よく混ぜます。
- 7
最後に、オリーブオイルを加え、もう一度混ぜます。
-
- 8
皿に盛って完成です。すぐに食べられます。サラダっぽいです。
-
- 9
保存容器に入れて、翌日まで待つと、山形ダシのように、水分が出ます。
-
- 10
冷蔵保存で、2,3日は問題なく食べれます。段々柔らかくなります。
コツ・ポイント
野菜の量によって、塩加減は調節してください。
野菜はキュウリを基準に、切る前の体積が、
ピーマンとナスは、キュウリとほぼ同量、
ミョウガは、キュウリの半分
がバランスがいいです。
（ピーマンは中空なので少なめになります）
つくれぽ
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