もちむぎ粉入りかしわ餅
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294
もちむぎ粉入りでもっちもち、手作りほっかほかの柏餅は格別です。
このレシピの生い立ち
もちむぎのもっちり感を生かしたかしわ餅です。
もちむぎ粉入りかしわ餅
もちむぎ粉入りでもっちもち、手作りほっかほかの柏餅は格別です。
このレシピの生い立ち
もちむぎのもっちり感を生かしたかしわ餅です。
作り方
- 1
葉はゆでておく。
- 2
あんこを10個にまるめる。
- 3
ボウルにもちむぎ粉、だんご粉、さとう、塩をいれる。ぬるま湯を少しずつ入れながら、耳たぶより少し固めにこねる。
- 4
出来上がった生地を10等分する。生地を円型にのばし②のあんこをつつむ。
- 5
出来上がったかしわ餅に、粉をつけて、蒸し器で強火で20分蒸す。
- 6
①の葉でつつむ。
コツ・ポイント
蒸し器がないという場合には、深めのふた付きの鍋やフライパンがあれば、鍋底にキッチンペーパーを敷いて、その上に小皿を逆さまに置きます。さらにその上に料理を載せた大皿を置いて、お湯を小皿の高さくらいまで入れて、ふたをして火にかければOK!
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