ロールキャベツのトマトソース
えりかともはるまま @cook_40120638
フジテレビのノンストップという番組で見たレシピです。
有名なレストランのシェフが家庭用にアレンジしたイタリアンだそう。
このレシピの生い立ち
そこで見たものを瞬時に覚えておくのが私流。
夕飯の買い物でキャベツ、トマト、絹ごし豆腐、豚肉を買ってさぁ、やってみよう。
というのがルーティンであります。
ロールキャベツのトマトソース
フジテレビのノンストップという番組で見たレシピです。
有名なレストランのシェフが家庭用にアレンジしたイタリアンだそう。
このレシピの生い立ち
そこで見たものを瞬時に覚えておくのが私流。
夕飯の買い物でキャベツ、トマト、絹ごし豆腐、豚肉を買ってさぁ、やってみよう。
というのがルーティンであります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、トマトはみじん切り、絹ごし豆腐は1センチ角に切り水気を切っておきます。
- 2
キャベツを４等分する。
芯はつけたまま茹でる。
茹でたら芯を取り、葉を一枚一枚外しておきます。 - 3
豚肉は、塩コショウしておきます。
キャベツ、豚肉、キャベツと重ねて
クルクルと巻きます。 - 4
フライパンにオリーブオイルをひいて
ロールキャベツを並べていきます。
この時キャベツの巻き終わりを下にします。 - 5
キャベツに焼き色がついたら、玉ねぎとトマトを入れコンソメで味をつけ炒め、ゴロゴロとキャベツを転がし味をつけていきます。
- 6
水気を切った豆腐を入れて火が通ったら塩コショウ、醤油で味を整えます。
- 7
皿にきれいに盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツは、芯をつけたまま茹でる。
キャベツ、豚肉、キャベツの3層構造。
フライパンにはキャベツの巻き終わりを下にして焼き色がついたらソースを同じフライパンで作り仕上げていくという。
簡単でボリュームある美味しいレシピです。
お試しあれ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20322101
