玉葱はみじん切りにして、しばらく冷水でさらしてから、硬く水気を切っておきます。

プチトマトもできるだけ細かく切っておきます。

パプリカもそれぞれみじん切りしておきます。

ピーマンもみじん切りしておきます。

１～4の具材をボールに入れます。

5に★印の調味料を入れて混ぜあわせ、味を調整して冷蔵庫で寝かしておきます。

パン粉を小さなボールに入れます。

7のパン粉に牛乳を入れてふやかしておきます。

みじん切りにした玉葱とにんにく、牛肉と豚肉のミンチをボールに入れます。

ローズマリーは丁寧に葉の部分を取っておきます。
なければ、乾燥ローズマリーでもOKです。

9に8のパン粉を入れて、ローズマリーと卵も入れて、よく捏ねます。
塩コショウも忘れずに。

11を適当な大きさに分け、真ん中にくぼみをつけて、テフロンのフライパンでこんがりと焼きます。あれば茄子も一緒に焼きます。

ハンバーグが焼きあがれば6のサルサ風ソースをかけて出来上がり♪

マテ茶にピッタリですよ♪