調味料が溶けて馴染んだら、1に冷凍しておいた葱を入れてまぜる。→これで出汁が冷めて卵と混ぜてもオッケーになります。

卵をよく溶いてから2を混ぜる。

小皿に油を入れ、キッチンペーパーを小さくちぎってよく染み込ませる。（清潔な油を繰り返し敷けるように用意しておきます）

玉子焼き器を中火にかけ、しっかり温まったら油をたっぷり敷く。十分に温まっていないと卵がくっつく！）

卵液を入れ、8割火が通ったら、端から巻いていく。

奥まで巻いたら手前に油をひき、玉子焼きを手前へ移し奥側にも油をひく。

奥側へ卵液を流し、玉子焼きの下にも行き渡らせる。手前から奥へ巻いていく。