ボールにネギ＆玉ねぎのみじん切り、調味料を入れて混ぜます。その後、片栗粉を入れて混ぜます。

豚肉を入れて良く混ぜます。ネギと豚肉が、まとまりが悪い時には片栗粉を少しずつまぶして。

焼売の皮の真ん中にタネを置いて包み作っていきましょう。

２番のタネにニラ、お好みでニンニクなどの材料を入れて同じく混ぜれば餃子のタネにもなります。

餃子もまた根気良く包んでいきましょう。