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豚バラ大根の煮付け
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豚バラ大根の煮付け-レシピのメイン写真

豚バラ大根の煮付け

さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512

食べごたえ有り。
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豚バラ塊が安くて魅力的だった為。大根もおつとめ品。

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豚バラ大根の煮付け

さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512

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材料

二人分
  1. 豚バラ塊 200g
  2. 大根 1/2本
  3. 醤油 大さじ4
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は食べやすい大きさに切り隠し包丁入れて冷凍しときます。

  2. 2

    豚バラも食べやすい大きさに切り分けます。

  3. 3

    調味料を合わせて煮汁を作り全て煮込みます。

コツ・ポイント

大根は冷凍すると水分が膨張して凍るので繊維が切れて煮汁が染みやすくなります。5分程煮るだけで味は染みます。ただ、柔らかいおでんみたいな大根にはならないので注意です。

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さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512
2017/10/07 00:05に公開
自炊好きなおっさんです。食べてくれる人が居ることに幸せを感じますね。
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