食べごたえ有り。このレシピの生い立ち豚バラ塊が安くて魅力的だった為。大根もおつとめ品。
大根は食べやすい大きさに切り隠し包丁入れて冷凍しときます。
豚バラも食べやすい大きさに切り分けます。
調味料を合わせて煮汁を作り全て煮込みます。
大根は冷凍すると水分が膨張して凍るので繊維が切れて煮汁が染みやすくなります。5分程煮るだけで味は染みます。ただ、柔らかいおでんみたいな大根にはならないので注意です。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
