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柚子胡椒で★水菜&カリッと揚げのおすまし
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柚子胡椒で★水菜&カリッと揚げのおすまし-レシピのメイン写真

柚子胡椒で★水菜&カリッと揚げのおすまし

HL♪
HL♪ @cook_40093004

お手頃な材料で上品見え！ しゃきっ水菜とカリッとお揚げのコンビが絶妙♪※水菜の量が分かりにくいので表記変更しました。
このレシピの生い立ち
水菜と油揚げが残ってたのでf^_^;

お手頃な材料で上品見え！ しゃきっ水菜とカリッとお揚げのコンビが絶妙♪※水菜の量が分かりにくいので表記変更しました。
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柚子胡椒で★水菜&カリッと揚げのおすまし

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お手頃な材料で上品見え！ しゃきっ水菜とカリッとお揚げのコンビが絶妙♪※水菜の量が分かりにくいので表記変更しました。
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材料

1人分
  • 水菜 １束
  • お揚げ 1/3枚
  • 柚子胡椒 少々
  • 水 200cc
  • ★だしの素 少々
  • ★麺つゆ(出来れば創味のつゆ) 40cc程度
  • ★みりん 小さじ1
  • ★醤油 少々
  • ★砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げを一枚油抜きする。縦に半分に切って、一口大に切り分ける。

  2. 2

    フライパンを中火にかけ、油揚げを焼く。少し焦げ目がつく程度にカリッと。ときどきひっくり返す。

    • 柚子胡椒で★水菜&カリッと揚げのおすまし作り方2写真
  3. 3

    油揚げを焼いている間にお湯を沸かし、★の材料を入れて澄し汁を作る。水菜も切り分けておく。器にもりつけ、柚子胡椒を乗せる。

    • 柚子胡椒で★水菜&カリッと揚げのおすまし作り方3写真
  4. 4

    熱々の澄し汁を盛り付けた器に入れ出来上がり！

    • 柚子胡椒で★水菜&カリッと揚げのおすまし作り方4写真

コツ・ポイント

お揚げはカリッとなるまで焼いておくと、食感がよいです(*^^*) 澄し汁の濃さはお好みで変えてくださいね❤︎

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HL♪
HL♪ @cook_40093004
2016/03/31 13:14に公開
独身フラメンコOL・゜・(ノД`)・゜・ 料理の腕はまだまだですが、美味しいものがなによりも大好きです☆忙しくて時間がなくても、めんどくさくても、食事は作って食べると美味しく感じます（＾ω＾）忙しくなるとサボります(●´ω｀●) 気まぐれに復活します。。気長にお付き合いくださいまし〜〜☆
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このレシピのキーワード

おすまし 水菜

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