豆腐は包丁ではなく炒め用のヘラなどで一口大に切る(切り口がガタガタの方が味がからみやすい)

フライパンを熱し、中火にしてバターを溶かす。冷凍枝豆とムキエビを軽く炒める。

カットトマトを入れ、豆腐とその他の調味料をすべて入れる。グツグツしたら火を弱めの中火にして5分ほど煮込んでできあがり。

つけてみそかけてみその代わりは、甜麺醤、または赤味噌と砂糖で可能です。