また作りたい！春野菜のかき玉スープ
ニジノママ @cook_40245181
完成直前に隠し味を加える中華風かき玉スープ。お醤油の風味とにんにくの香りが野菜の甘みを引き立ててくれます♬
このレシピの生い立ち
春野菜レシピ。自分好みの味だったので、備忘録的に「また作りたい！」と書いていますw
また作りたい！春野菜のかき玉スープ
完成直前に隠し味を加える中華風かき玉スープ。お醤油の風味とにんにくの香りが野菜の甘みを引き立ててくれます♬
このレシピの生い立ち
春野菜レシピ。自分好みの味だったので、備忘録的に「また作りたい！」と書いていますw
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。(今回は新玉ねぎとトマトは1〜2センチ幅の角切り、春キャベツは5ミリ幅の細切りにしました)
- 2
鍋に★以外の材料を全て入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る
- 3
野菜が煮えたら、醤油とおろしニンニクを加えて、卵を溶いて回し入れて完成。
- 4
お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ〜
コツ・ポイント
醤油とにんにくを加えてから煮過ぎると風味が飛んでしまうので注意です！
個人的には、ブラックペッパーは入れて方がオススメです★
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