糖質制限でも、ふわ感とモチ感と風味を併せ持ち、安心・安全で、勿論コストも出来るだけ抑え、焼き上がりも満足サイズになる様。そして長く食べ続けても飽きが来ない。そんなパンつくりに日々（いえ、週1くらい）取り組んでいます。まだまＨＢ初心者ですが、先輩方のレシピも参考に、試行錯誤しながらお勉強させていただいてます。